Cheesecake
CAPTCHA protection
TAGLIATELLES DE COURGETTES AU PARMESAN
Plat
15 mn
2 pers.
- 3 courgettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- 4 cuillères à soupe de Crème fluide légère Alsace Lait
- Parmesan
Préparation
- Lavez soigneusement les courgettes, essuyez-les, puis détaillez-les en fines tagliatelles à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.
- Plongez les tagliatelles de courgettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 2 minutes, juste le temps de les attendrir tout en conservant leur croquant. Égouttez délicatement.
- Dans un saladier ou directement dans la casserole encore chaude, ajoutez l’huile d’olive, salez, poivrez, puis versez la Crème fluide légère Alsace Lait. Mélangez délicatement pour enrober les courgettes sans les casser.
- Servez aussitôt dans des assiettes chaudes, parsemez généreusement de parmesan fraîchement râpé. Un filet d’huile d’olive ou quelques zestes de citron peuvent également sublimer ce plat.
- Ces tagliatelles de courgettes au parmesan, fines et savoureuses, accompagnent à merveille un filet de saumon grillé, une escalope de poulet rôtie ou se suffisent à elles-mêmes pour un repas végétarien léger, équilibré et plein de fraîcheur.
Crédit photo : Marie Soehnlen
Bon appétit
En images
