Tarte à la truite, poireaux et épinards
Crêpes pommes rôties
Dessert
20 mn
10 mn
4 pers.
- 200g de lait entier Alsace Lait
- 100g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 50g de beurre doux Alsace Lait fondu
- 3 pommes
- 2 cuillères à café de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- Beurre pour la cuisson
Préparation
1. Dans un saladier, placer la farine, le sucre et le sel.
2. Faire un puits au centre et y casser les oeufs.
3. Mélanger le tout en versant le lait progressivement, incorporer le beurre fondu et fouetter pour obtenir une pâte fluide.
4. Laisser reposer une heure.
5. Dans une casserole, faire fondre du beurre puis ajouter la cassonade et la cannelle.
6. Laisser sur feu doux jusqu'à dissolution du sucre.
7. Incorporer la pomme en fines lamelles et laisser cuire quelques minutes.
8. Verser le sirop d'érable et laisser sur feu doux pendant 3 minutes.
9. Napper les crêpes avec la préparation.
Crédit photo : MARIE SOEHNLEN
Bon appétit
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