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Préchauffez le four à 180°C.
Beurre un moule à gratin, saupoudrez de farine de blé et réservez.
Dans le bol d’un robot muni d’une lame, mixez les oeufs, la farine, le lait, la crème fraîche fleurette légère ALSACE LAIT, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mixez une vingtaine de seconde.
Versez la préparation dans le moule, ajoutez les morceaux de rhubarbe. Enfournez pour 55 min de cuisson à 180°C.
Laisser refroidir.
Vous pouvez déguster.