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Tartare de thon

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Entrée
temps-preparation
20 mn
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6 verrines

Ingrédients

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Fromage blanc Bibeleskaes nature
Je découvre
  • 900 g de filets de thon
  • 3 petits oignons nouveaux
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 1/2 botte d’aneth
  • 1/3 botte de persil plat
  • 5 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • Huile d’olive, sel, poivre
  • Quelques feuilles de roquette
  • 150 g de fromage blanc nature Bibeleskaes Alsace Lait
  • 1/2 concombre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

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  1. Couper le thon en tout petits morceaux, mélanger avec les herbes et les oignons hachés, le jus de citron vert, un filet d’huile d’olive, sel et poivre.

  2. Éplucher et couper le concombre en cube, mixer finement avec le fromage blanc et une cuillère à soupe d’huile d’olive.

  3. Mélanger avec le thon et servir frais dans des verrines agrémentées de roquette ou herbes fraiches.

 

Crédit : Marie Soehnlen

 
Bon appétit

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