CAKE AUX PETITS SUISSES, NOISETTES & CHOCOLAT
Tartare de thon
Entrée
20 mn
6 verrines
- 900 g de filets de thon
- 3 petits oignons nouveaux
- 1/2 botte de ciboulette
- 1/2 botte d’aneth
- 1/3 botte de persil plat
- 5 cuillères à soupe de jus de citron vert
- Huile d’olive, sel, poivre
- Quelques feuilles de roquette
- 150 g de fromage blanc nature Bibeleskaes Alsace Lait
- 1/2 concombre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Couper le thon en tout petits morceaux, mélanger avec les herbes et les oignons hachés, le jus de citron vert, un filet d’huile d’olive, sel et poivre.
- Éplucher et couper le concombre en cube, mixer finement avec le fromage blanc et une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Mélanger avec le thon et servir frais dans des verrines agrémentées de roquette ou herbes fraiches.
Crédit : Marie Soehnlen
Bon appétit
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