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Des produits d’excellence
Concilier savoir-faire traditionnel et innovation est essentiel. Le savoir-faire représente notre héritage, tandis que l'innovation ouvre de nouvelles perspectives. En combinant ces éléments, nous pouvons préserver notre patrimoine et s’adapter aux nouveaux défis et nouvelles demandes.
Des produits ancrés
dans la culture culinaire alsacienne
Avec des recettes ancrées dans la tradition alsacienne, nous sommes fiers que nos produits soient aujourd’hui des ambassadeurs de la culture culinaire alsacienne.
Crème Fraiche Fluide Label Rouge
Notre crème fraîche fluide d’Alsace est la seule bénéficiant d’un "Label Rouge" décerné par l’État et attestant d’un niveau de qualité supérieur à celui d'un produit courant similaire. De plus, elle dispose d’une Indication Géographique Protégée (IGP).
Le Bibeleskaes
Recette alsacienne de fromage blanc à base de lait et de crème fraîche, le bibeleskaes se distingue par une consistance riche et d’une exceptionnelle gourmandise.Notre beurre
Le beurre est un produit historique de notre coopérative. Forts de notre héritage et de notre expertise, nous avons entrepris de raviver la production de ce produit emblématique, élaboré à partir de lait de pâturage et en mettant l'accent sur une approche artisanale avec un beurre de baratte extra-fin. En 2023, le trophée Alsace Excellence nous a été décerné dans le cadre de la relance de la production de notre beurre !
Le lait frais
Apprécié des Alsaciens, notre lait frais se distingue par sa haute qualité, reflet de notre savoir-faire. Et depuis peu, il est proposé en délactosé !
Nos fromages à tartiner
Pour ses fromages à tartiner, Alsace Lait fait appel à un fournisseur local d'épices Alsacien. Colin produit et transforme son propre ail, garantissant une production « du champ au produit ». Ce partenariat renforce la proximité et la qualité dans la chaîne d'approvisionnement d'Alsace Lait, tout en privilégiant les circuits courts et les ingrédients locaux.
Innover pour des recettes
plus naturelles et plus saines
Notre équipe de recherche et développement œuvre chaque jour à l’amélioration de nos recettes pour vous proposer des produits toujours plus sains et naturels, tout en maintenant les qualités de conservation et le plaisir à la dégustation.
DES RECETTES SIMPLES
Pour notre fromage blanc, nous utilisons du lait, de la crème, des ferments… et puis c’est tout ! Pareil pour notre crème fluide 100 % naturelle, sans aucun additif, tout simplement.DES ARÔMES NATURELS
Dans 100 % des yaourts, fromages blancs et spécialités laitières.MOINS DE SUCRE
Des teneurs en sucre réduites sur nos valeurs nutritionnelles : jusqu’à -24 % en retravaillant notre gamme de desserts "Fromage blanc sur lit de fruits", et jusqu’à -26 % sur nos Yaourts Gourmands.SUPPRESSION DES COLORANTS ET CONSERVATEURS
Pour 100 % des yaourts, fromages blancs et spécialités laitières.
Notre travail de naturalité
déployé sur nos nouvelles gammes
Pour les enfantssur nos yaourts à boire, nos gourdes à boire et nos mini fromages blancs.
Pour des produits hyperprotéinés :sur notre future gamme de skyr.
À venir
De nouveaux laits sans lactose
pour une digestibilité améliorée
« Kéfir doux sans lactose » :lait fermenté, riche en probiotiques et en protéines.
« Nutrition + sans lactose » :lait fermenté, riche en fibres (prébiotiques), probiotiques, en vitamine B12, vitamine D et en calcium.
L’écoconception des emballages
Nous innovons également dans les emballages afin de réduire leur impact sur l’environnement, tout en préservant la qualité et la sécurité de nos produits.
Illustration des engagements :
Incorporation de PET recyclé dans nos emballages
Au moins 20% dans nos bouteilles de lait,25% dans nos pots dessert Yaourt Gourmand,
et 70 % dans nos pots dessert 125 grammes.
Nouveaux pots mixtes plastique-carton
Nos fromages frais à tartiner sont emballés dans des pots mixtes pour réduire la quantité de plastique. Le carton du pot est équipé d’une languette afin de le séparer du plastique avant de jeter l’emballage, ce qui améliore son traitement en centre de tri. Alors ayez le bon geste, on compte sur vous !
