Crème 35% MG

Crème UHT 35% - Brique 1 L

Notre crème UHT 35% est utilisée en pâtisserie et en cuisine.

Elle est adaptée pour du foisonnement, des ganaches et à chaud en cuisson dans des sauces et gratins avec un bon rendement en réduction.

Son foisonnement est rapide et élevé (2.9) pour une crème aérée tout en conservant un bon goût de crème. La crème ne contient pas d’émulsifiant.

Crème, stabilisant : carraghénanes (E407)

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