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Notre histoire

Watermark

Les producteurs laitiers alsaciens contribuent à la préservation de leur premier outil de travail : la terre.
Ils souhaitent transmettre aux générations futures une terre préservée, les valeurs de respect du vivant et la passion de leur métier.

Leur vœu le plus cher est que les nouvelles générations puissent elles aussi vivre dans une campagne vivante et connaître le bon goût des produits issus de leur savoir-faire laitier. Pour y parvenir tous ensemble, la Coopérative Alsace Lait est née en 1979 du rapprochement de la Laiterie Centrale de Strasbourg, créée en 1915, avec 4 coopératives de la région.

C’est aujourd’hui une coopérative laitière qui regroupe plus de 200 producteurs et 250 collaborateurs dans un même but : valoriser le lait des vaches alsaciennes.

Notre lait est collecté, tous les jours, chez nos producteurs à 60 km autour de la Coopérative, dans 170 villages. Il est ensuite transformé pour fabriquer des produits typiques, comme notre crème fraîche fluide Label Rouge ou encore nos fromages blancs Bibeleskaes.

haguenau

40 ans d'expertise...

Watermark

La Coopérative Alsace Lait créée en 1979, avec la réunion de quatre coopératives alsaciennes, est la référence dans la transformation laitière de la région Grand Est. Elle perpétue depuis plus de 40 ans son savoir-faire et son exigence pour vous offrir des produits laitiers locaux de qualité.

  1. 1915

    Création de la Laiterie Centrale de Strasbourg : 1ère laiterie de France à effectuer systématiquement une pasteurisation du lait.

  2. 1979

    Naissance de la Coopérative Alsace Lait suite au regroupement de la L.C.S et de 4 coopératives de la région.

  3. 1986

    La Coopérative Alsace Lait lance le lait frais de Haute Qualité.

  4. 1996

    Obtention du Label Rouge pour la Crème fraîche Fluide d’Alsace, la seule en France à bénéficier de ce label de qualité.

  5. 2009

    La Coopérative Alsace Lait rachète l’entreprise familiale Savoie Yaourt, basée à Aix les Bains.

  6. 2021

    Alsace Lait innove avec des recettes au lait de pâturage.

Laiterie Berstett Laiterie Berstett
Laiterie Strasbourg Laiterie Strasbourg
Laiterie Molsheim Laiterie Molsheim
Laiterie Riedseltz Laiterie Riedseltz

1915

Création de la Laiterie Centrale de Strasbourg : 1ère laiterie de France à effectuer systématiquement une pasteurisation du lait.

1979

Naissance de la Coopérative Alsace Lait suite au regroupement de la L.C.S et de 4 coopératives de la région.

1986

La Coopérative Alsace Lait lance le lait frais de Haute Qualité.

1996

Obtention du Label Rouge pour la Crème fraîche Fluide d’Alsace, la seule en France à bénéficier de ce label de qualité.

2009

La Coopérative Alsace Lait rachète l’entreprise familiale Savoie Yaourt, basée à Aix les Bains.

2021

Alsace Lait innove avec des recettes au lait de pâturage.

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