Notre histoire

Les producteurs laitiers alsaciens contribuent à la préservation de leur premier outil de travail : la terre.
Ils souhaitent transmettre aux générations futures une terre préservée, les valeurs de respect du vivant et la passion de leur métier.

Leur vœu le plus cher est que les nouvelles générations puissent elles aussi vivre dans une campagne vivante et connaître le bon goût des produits issus de leur savoir-faire laitier. Pour y parvenir tous ensemble, la Coopérative Alsace Lait est née en 1979 du rapprochement de la Laiterie Centrale de Strasbourg, créée en 1915, avec 4 coopératives de la région.

C’est aujourd’hui une coopérative laitière qui regroupe plus de 200 producteurs et 250 collaborateurs dans un même but : valoriser le lait des vaches alsaciennes.

Notre lait est collecté, tous les jours, chez nos producteurs à 60 km autour de la Coopérative, dans 170 villages. Il est ensuite transformé pour fabriquer des produits typiques, comme notre crème fraîche fluide Label Rouge ou encore nos fromages blancs Bibeleskaes.

40 ans d'expertise...

La Coopérative Alsace Lait créée en 1979, avec la réunion de quatre coopératives alsaciennes, est la référence dans la transformation laitière de la région Grand Est. Elle perpétue depuis plus de 40 ans son savoir-faire et son exigence pour vous offrir des produits laitiers locaux de qualité.

1915

Création de la Laiterie Centrale de Strasbourg : 1ère laiterie de France à effectuer systématiquement une pasteurisation du lait.
1979

Naissance de la Coopérative Alsace Lait suite au regroupement de la L.C.S et de 4 coopératives de la région.
1989

Obtention du Label Rouge pour la Crème fraîche Fluide d’Alsace, la seule en France à bénéficier de ce label de qualité.
1996

Alsace Lait a obtenu l’agrément « Indication Géographique Protégée » qui garantit l’origine géographique des produits.
2009

La Coopérative Alsace Lait rachète l’entreprise familiale Savoie Yaourt, basée à Aix les Bains.
2015

Développement sur le marché canadien avec notre partenaire Maison Riviera.
2018

Les producteurs s’engagent à une conversion de l’alimentation de vaches garanties sans OGM <0,9%.
2021

Alsace Lait innove avec des recettes au lait de pâturage
2021

Alsace Lait rachète l'entreprise canadienne Maison Riviera
2022

Alsace Lait ressort une gamme de beurres extra-fin.
2023

Lancement des Yaourts Gourmands, une nouvelle gamme sans lactose.
2024

Lancement de nos fromages frais à tartiner et de notre gamme pour Enfant MICHA