Recette authentique
Issu de la tradition culinaire Alsacienne, le fromage blanc bibeleskaes se consomme traditionnellement nature ou avec de l’ail, des fines herbes et des oignons en accompagnement de pommes de terre en robe des champs ou sautées.
Retrouvez toute notre gamme, salée ou sucrée pour des encas gourmands.
Bibeleskaes Fines Herbes
Pour la confection de notre Bibeleskaes aux fines herbes, nous rajoutons un peu de cerfeuil, de ciboulette, de persil, avec une pointe d’échalote et d’ail. Il accompagne les traditionnelles pommes de terre en robe des champs…
Bibeleskaes nature
Vous pouvez le déguster avec des fruits frais, du miel avec des fruits secs, de la compote, de la confiture. Il est aussi une excellente base pour préparer de délicieux desserts comme une tarte au fromage blanc, un cheesecake, un gâteau au chocolat…
Bibeleskaes sur lit de fruits
Tous les fruits de saison se marient parfaitement avec notre fameux Bibeleskaes ! Retrouvez-le sur différents lits de fruits tels que la rhubarbe, la mirabelle, la fraise, la framboise, la myrtille, ou encore dégustez nos recettes quetsche-cannelle ou pomme-cannelle.
Bibeleskaes aux 3 poivres
Notre généreux Bibeleskaes agrémenté aux 3 poivres (noir, rose et vert) donnera du caractère à votre plat de viande rouge en la nappant de Bibeleskaes 3 poivres préalablement réchauffé à feu doux. Et également, savourez-le à froid en trempant avec gourmandise des nuggets maison !
Bibeleskaes citron, échalote, aneth
Citron, échalote et aneth se marient subtilement avec l’onctuosité de notre Bibeleskaes. Au goût frais et légèrement acidulé, il accompagnera vos bâtonnets de légumes, vos blinis de saumon fumé. Egalement réchauffé à feu doux, il nappera un plat de poisson accompagné de légumes vapeur et de riz.
Bibeleskaes
Chez Alsace Lait, nous voulons concilier Gourmandise et Bien-être. Soucieux de la santé de nos consommateurs d’aujourd’hui et de demain, nous avons donc sélectionné de nouvelles préparations de fruits.
Elles sont en effet, moins sucrées pour être plus respectueuses du « vrai » goût des fruits.
Nous avons aussi réduit l’utilisation d’additifs tels que les colorants (le lit de fruits est moins intense en couleur mais plus proche de la vrai couleur du fruit cuit).
Mais la confection de notre fameux Bibeleskaes ne change pas !
