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La coopérative
Un fort ancrage régional
Alsace Lait est une coopérative laitière indépendante. Elle regroupe plus de 200 producteurs de lait qui approvisionnent quotidiennement le site de production situé à Hoerdt en Alsace.
La collecte du lait est assurée grâce aux camions citerne de la coopérative qui sillonnent les routes alsaciennes dans un rayon de 60km autour de la laiterie.
Dans le cadre de son développement régional, Alsace Lait est à la recherche de nouveaux producteurs.
Pour plus d’informations :
Une coopérative alsacienne
La riche et vivace culture culinaire alsacienne fait de la région Alsace une terre d’élection de la gastronomie. L’Alsace est aussi une région où le dynamisme de l’homme a su maintenir des traditions tout en cultivant la modernité.
Certains d’entre eux ont façonné notre filière lait et créé avec Alsace Lait une coopérative qui est le bien commun de tous les producteurs.
Profondément attachée à ses racines régionales, la Coopérative Alsace Lait tâche de faire connaître ses produits gourmands et de développer leur distribution au-delà de l’Alsace.
Une gouvernance participative
Le Président de la Coopérative Alsace Lait est issu du monde agricole et travaille en binôme avec le Directeur Général. Tous deux animent le conseil d’administration.
Le conseil d’administration est impliqué dans la gestion de la Coopérative Alsace Lait : il prend les grandes décisions de l’entreprise et pilote son développement.
Les membres du conseil d’administration participent également à la gestion du site de transformation du lait à Hoerdt et cautionnent les investissements réalisés pour optimiser l’outil de production, accompagner l’amélioration et la création de nouveaux produits.
Une démarche d’excellence
Au cours de ses 40 ans de savoir-faire en transformation laitière, notre laiterie a su moderniser ses outils de production tout en maintenant l’authenticité de nos recettes.
Nos produits font l'objet de normes de qualité et d’hygiène rigoureuses :
- Dans nos fermes, avec nos éleveurs laitiers qui s'engagent au quotidien dans un système qualité contrôlé par les techniciens d’élevage de la Coopérative Alsace Lait.
- Dans notre laiterie, grâce au savoir-faire de nos collaborateurs, et de notre laboratoire de contrôle intégré qui analyse toutes les étapes d'élaboration de nos produits.
C'est cette passion pour leur métier qui permet à ces femmes et ces hommes de proposer des produits d'excellence comme notre crème fraîche fluide Label Rouge IGP.
De plus, nous proposons régulièrement de nouveaux produits gourmands et travaillons tant que possible la naturalité de nos recettes pour réduire l’usage d’additifs au strict nécessaire et les substituer par des alternatives naturelles.
