1915
Création de la Laiterie Centrale de Strasbourg : 1ère laiterie de France à effectuer systématiquement une pasteurisation du lait.
Qui sommes-nous ?
Une coopérative alsacienne
La Coopérative Alsace Lait est née en 1979 du rapprochement de la Laiterie Centrale de Strasbourg, créée en 1915, avec 4 coopératives de la région. Producteurs et collaborateurs s’unissent dans un même but : valoriser le lait des vaches alsaciennes.
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La riche et vivace culture culinaire alsacienne fait de la région Alsace une terre d’élection de la gastronomie. L’Alsace est aussi une région où le dynamisme de l’homme a su maintenir des traditions tout en cultivant la modernité.
Certains d’entre eux ont façonné notre filière lait et créé avec Alsace Lait une coopérative qui est le bien commun de tous les producteurs.
Profondément attachée à ses racines régionales, la Coopérative Alsace Lait tâche de faire connaître ses produits gourmands et de développer leur distribution au-delà de l’Alsace.
Une démarche d’excellence
Depuis 1915, notre laiterie a su moderniser ses outils de production tout en maintenant l’authenticité de nos recettes.
Nos produits font l'objet de normes de qualité et d’hygiène rigoureuses :
- Dans nos fermes, avec nos éleveurs laitiers qui s'engagent au quotidien dans un système qualité contrôlé par les techniciens d’élevage de la Coopérative Alsace Lait.
- Dans notre laiterie, grâce au savoir-faire de nos collaborateurs, et de notre laboratoire de contrôle intégré qui analyse toutes les étapes d'élaboration de nos produits.
C'est cette passion pour leur métier qui permet à ces femmes et ces hommes de proposer des produits d'excellence comme notre crème fraîche fluide Label Rouge IGP.
De plus, nous proposons régulièrement de nouveaux produits gourmands et travaillons tant que possible la naturalité de nos recettes pour réduire l’usage d’additifs au strict nécessaire et les substituer par des alternatives naturelles.
40 ans d'expertise...
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1979
Naissance de la Coopérative Alsace Lait suite au regroupement de la L.C.S et de 4 coopératives de la région.
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1989
Obtention du Label Rouge pour la Crème fraîche Fluide d’Alsace, la seule en France à bénéficier de ce label de qualité.
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1996
Alsace Lait a obtenu l’agrément « Indication Géographique Protégée » qui garantit l’origine géographique des produits.
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2009
La Coopérative Alsace Lait rachète l’entreprise familiale Savoie Yaourt, basée à Aix les Bains.
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2015
Développement sur le marché canadien avec notre partenaire Maison Riviera.
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2018
Les producteurs s’engagent à une conversion de l’alimentation de vaches garanties sans OGM <0,9%.
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2021
Alsace Lait innove avec des recettes au lait de pâturage
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2021
Alsace Lait rachète l'entreprise canadienne Maison Riviera
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2022
Alsace Lait ressort une gamme de beurres extra-fin.
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2023
Lancement des Yaourts Gourmands, une nouvelle gamme sans lactose.
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2024
Lancement de nos fromages frais à tartiner et de notre gamme pour Enfant MICHA
