Bâtonnets glacés vanille framboise nectarine
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Crème brûlée à la crème de marrons
Dessert
15 mn
45 mn
3 heures
- 300g de Crème de Marrons
- 30cl de Crème Fraiche Fleurette Légère Alsace Lait
- 25g de Sucre en Poudre
- 3 Jaunes d’Oeufs
- 1 Gousse de Vanille
- Cassonade
Préparation
Préchauffez le four à 150°C.
Fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre.
Fendez la gousse de vanille en deux, récupérez la pulpe à l’aide de la pointe d’un couteau.
Faites chauffer la Crème Fraiche Fleurette Légère Alsace Lait, ajoutez la pulpe de vanille. Aux premiers frémissements, retirez la casserole du feu.
Versez la crème lentement sur les oeufs et le sucre en continuant de mélanger. Ajoutez la crème de marrons et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Versez le mélange dans des ramequins et faites cuire au four à 150°C pendant 45min au bain marie. Après cuisson, laissez refroidir puis placez les ramequins au réfrigérateur pendant 3h.
Saupoudrez les crèmes de cassonade et caramélisez-la à l’aide d’un chalumeau.
C’est prêt! Vous pouvez vous régaler !
Bon appétit
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