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une - 3 recettes de yaourt glace maison

Avec le retour du beau temps – et même de la canicule – le yaourt glacé demeure idéal pour se rafraîchir ! Facile à préparer, même sans sorbetière, il est peu sucré, et séduira toute la famille. Voici trois exemples de recettes de yaourt glacé maison pour satisfaire les plus gourmands… recettes déclinables à l’envie !

I Recette légère : Yaourt glacé à la fraise

Ingrédients pour 6 glaces:

  • 250 g de fraises
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de confiture de fraise
  • 1/2 citron jaune
  • 15 cl de crème fraîche
  • 125 g de yaourt nature

 

Préparation :

Dans un premier temps, mixez tout d’abord les 250 grammes de fraises fraiches ou surgelées avec 3 cuillères à soupe de miel des montagnes et de la confiture de fraise. Placez ensuite le tout dans une casserole à forte température et faîtes bouillir le mélange pendant 3 minutes. Puis remuez fréquemment afin que la préparation n’accroche pas. Versez le mélange dans un bol et ajoutez le jus d’un citron jaune pressé. Placez le tout au frigidaire pendant 1 heure. Dans un saladier, mélangez 15 cl de crème fraiche avec une cuillère de miel des montagnes et 125 grammes de yaourt. Intégrez ensuite la préparation de fraise et placez le tout au freezer pendant 2 heures. Votre yaourt glacé aux fraises est ensuite prêt à être consommé.

 

II Recette estivale : Yaourt glacé à l’ananas

Ingrédients :

  • 250 g d’ananas frais ou surgelé
  • 100 ml de yaourt
  • Sirop d’agave
  • 1/2 citron vert

 

Préparation :

Placez dans votre Blender (ou mixeur) 250 grammes d’ananas avec 100 ml de yaourt, 2 cuillères à soupe de sirop d’agave et un jus de citron vert. Si vous choisissez des fruits congelés, ils permettent de gagner du temps dans le refroidissement de la préparation. Une fois la préparation terminée, placez le tout 30 minutes au congélateur. Cela permettra de transformer le yaourt en délicieuse glace. Bien entendu, lorsque vous servez votre yaourt glacé, vous pouvez aussi ajouter dessus quelques copaux de coco pour un voyage gourmand dans les tropiques. Faite varier cette recette avec l’utilisation de fruits rouges ou de mangues.

 

III Recette gourmande : Yaourt glacé au chocolat

Ingrédients :

  • 4 yaourts
  • 80 g de sucre roux
  • 16 cl de crème fraîche liquide
  • 40 g de chocolat blanc
  • 40 g de chocolat noir

 

Préparation :

Dans un premier temps, râpez les 2 chocolats séparément. Ensuite, mélangez les 4 yaourts avec 80 grammes de sucre roux, 16 cl de crème liquide et les copeaux de chocolat. Placez ensuite la préparation gourmande dans une sorbetière durant 20 minutes. Une fois que la préparation est devenue de la glace, vous pouvez la servir avec quelques copeaux de chocolat sur le dessus.

 

 

Petite astuce pour servir plus facilement votre yaourt glacé, trempez d’abord votre cuillère à glace dans de l’eau chaude avant de la plonger dans le bac à glace ! Bien entendu vous pouvez servir votre yaourt glacé maison avec une citronnade ou une eau aromatisée naturellement.

Pour réaliser une eau aromatisée, il suffit de placer dans la carafe d’eau des feuilles de menthe et des framboises par exemple, puis de laisser infuser au moins deux heures au frigo.

Bonne dégustation…

 

Pst : Retrouvez la recette de nos glaces au lait fermenté citron et myrtilles par ici ! Rafraichissement assuré…