Quiche lorraine feuilletée
Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min
 | Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 rouleau de pâte feuillettée
- Un pot de 50cl de crème fraîche épaisse
- un paquet de lard salé
- un paquet de dés de jambon blanc
- 6 oeufs
- poivre et paprika
- 200 g de gruyère râpé |
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire les lardons dans une poèle anti-adhésive.
Dans un saladier, versez la crème fraîche épaisse, les oeufs, le poivre et une pincée de paprika (ne salez pas car les lardons le sont déjà).
Egouttez les lardons dans du papier absorbant afin qu'ils soient moins gras.
Etalez votre pâte feuilletée dans un moule en prenant soin de la piquer avec une fourchette.
Versez délicatement la préparation crème fraîche + oeufs sur la pâte, puis parsemez de dés de jambon et de lardons et recouvrez de gruyère râpé.
Enfournez pendant 60 mn environ en surveillant la cuisson (piquez la pointe d'un couteau au milieu de la quiche pour vérifier si elle est cuite).
Vous pouvez accompagner cette quiche d’une salade verte assaisonnée selon votre goût.
Bon appétit !
