La crème fluide UHT légère à 18 % de matière grasse

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La crème UHT à 18 % de matière grasse est idéale pour la réalisation des sauces légères lisses, nappantes et onctueuses (réduction à chaud rapide), une bonne tenue en milieu acide ainsi qu’une une grande facilité d’utilisation à chaud (quiches, gratins…) comme à froid (nappages salés, sauce salade…).
- Liaisons et réduction : cette crème légère s’incorpore facilement à vos préparations et offre un liant rapide. Elle s’avère idéale pour la réalisation de vos sauces. Sa texture reste homogène et fluide, sans remontée de matière grasse tout au long du service. Elle ne trache pas et supporte très bien l’adjonction d’alcool.
- Cuisson : sa résistance aux températures élevées garantit également la réussite de vos quiches et gratins.
- Assaisonnement : sa texture légère, onctueuse et nappante s’avère idéale pour l’assaisonnement de salades.

variété proposée

La crème fluide UHT légère à 18 % de matière grasse

conditionnement

Brique UHT 1 L

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G

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