Les produits Alsace Lait pour les professionnels

site-logo-pro
La qualité de nos préparations et de nos produits laitiers est au coeur de la démarche d'Alsace Lait : elle est reconnue par les professionnels et les grands chefs étoilés. Ils plébiscitent entre autres notre crème fraîche fluide d'Alsace, seule crème fluide Label Rouge en France, preuve d'une qualité et d'une exigence inégalée. Alsace Lait, la coopérative des gourmets, est à l’écoute des utilisateurs et des transformateurs depuis de longues années. Dans le cadre d’une amélioration continue, nos collaborateurs R&D sont à l’écoute des besoins qualitatifs des métiers de bouche. N'hésitez pas à nous adresser vos demandes via le formulaire de contact du site. Vous pouvez également localiser nos principaux distributeurs.
  • La préparation salée pour tartes flambées
    Prête à l’emploi pour un savoureux gain de temps ! La …
    Voir la fiche produit
  • Le fromage blanc de campagne à 7 % de matière grasse
    De consistance plus ferme que les fromages blancs lissés, ce fromage …
    Voir la fiche produit
  • Les fromages blancs natures lissés
    Découvrez notre gamme de fromage blanc lissé (7.8 %, 2.8 % …
    Voir la fiche produit
  • Les fromages blancs Bibeleskaes aux fines herbes (8,1 % de matière grasse)
    Le fromage blanc Bibeleskaes est accomodé de ciboulette pour la finesse …
    Voir la fiche produit
  • La crème fraîche épaisse entière à 30 % de matière grasse
    La seule crème fraîche fluide Label Rouge* de France, élaborée à …
    Voir la fiche produit
  • La crème fraîche épaisse légère 15 % de matière grasse
    Idéale pour les liaisons, sauce minute, nappage, appareil à quiche et …
    Voir la fiche produit
  • Les fromages blancs Bibeleskaes nature
    Le Bibeleskaes est l’ingrédient idéal pour cuisiner une délicieuse tarte au …
    Voir la fiche produit
  • Préparation pour Tiramisu
    Ces préparations desserts vous permettent de multiplier en un tour de …
    Voir la fiche produit
  • Préparation pour Panna Cotta
    Ces préparations desserts vous permettent de multiplier en un tour de …
    Voir la fiche produit
  • Préparation pour crème sucrée saveur vanille
    Ces préparations desserts vous permettent de multiplier en un tour de …
    Voir la fiche produit
  • Préparation pour crème anglaise
    Ces préparations desserts vous permettent de multiplier en un tour de …
    Voir la fiche produit
  • Préparation pour crème anglaise à la vanille bourbon
    Ces préparations desserts vous permettent de multiplier en un tour de …
    Voir la fiche produit
  • Préparation pour crème brûlée
    Ces préparations desserts vous permettent de multiplier en un tour de …
    Voir la fiche produit
  • Préparation pour crème brûlée vanille Bourbon
    Ces préparations desserts vous permettent de multiplier en un tour de …
    Voir la fiche produit
  • La crème fluide UHT légère à 18 % de matière grasse
    La crème UHT à 18 % de matière grasse est idéale …
    Voir la fiche produit
  • La crème fluide UHT entière à 35 % de matière grasse
    Spécialement adaptée pour la cuisine et les préparations nécessitant une cuisson …
    Voir la fiche produit
  • La crème fraîche fluide entière Label Rouge à 32 % de matière grasse
    La seule crème fraîche fluide Label Rouge* de France, élaborée à …
    Voir la fiche produit
  • Le lait frais Haute Qualité : une exclusivité Alsace Lait
    Alsace Lait vous propose une gamme de lait frais (pasteurisé) avec …
    Voir la fiche produit
  • Les fromages blancs type « suisse » natures et sucrés 60 g
    Un fromage blanc doux et onctueux au lait pasteurisé et à …
    Voir la fiche produit
  • Les fromages blancs sucrés, aux fruits ou à la vanille ou aux agrumes
    Le juste équilibre entre gourmandise et légèreté : un fromage blanc …
    Voir la fiche produit
  • Les fromages blancs natures portion 100 g
    Prête à l’emploi pour un savoureux gain de temps ! Une …
    Voir la fiche produit
christophe-felder

Découvrez les recettes pour professionnels

Alsace Lait a à coeur d’accompagner les professionnels dans leur passion. Thierry, Chef Cuisinier chez Alsace Lait, et Christophe Felder (photo ci-contre), Maître Pâtissier, ont imaginé pour vous les recettes originales et gourmandes.

Laissez nous un message :

Autorisation de communication à des tiers 
* Champs obligatoires