 |
 |
|
Une idée recette, un moment complice avec les enfants, ne cherchez plus vous êtes au bon endroit!
|
|
 |
|
 |
|
|
Recettes à base de produits laitiers
|
Lotte au safran
 | Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 kg de lotte
- 50 g de beurre
- 1 c à soupe d'huile
- sel, poivre
- une capsule de safran
- 2 dl de vin blanc sec (ou moitié vin blanc, moitié fumet de poisson)
- 50cl de crème fraîche épaisse entière
- persil haché à volonté.
|
Préparation :
Coupez le poisson en morceaux, faites-les revenir dans le mélange beurre-huile en les retournant souvent.
Salez, poivrez, saupoudrez de safran et mouillez de vin blanc.
Laissez cuire pendant 15 mn.
Retirez alors le poisson sur le plat de service et liez la sauce à la crème.
Saupoudrez de persil et servez aussitôt.
Bon appétit !
|
|
|
| • Alsace Lait | BP140 | 67723 Hoerdt Cedex | Tél . 03 88 69 22 00 | Fax. 03 88 68 11 57 |
|
|
