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La peche un alie pour lete

La pêche est un fruit d’été qui se consomme mûr et bien juteux, et se cuisine avec de nombreux ingrédients salés ou sucrés. Enfin, sa douceur viendra apporter le goût de l’été au coeur de vos recettes, et cela de l’entrée au dessert ! En voici quelques-unes…

Peches parfait pour lete

Les verrines de pêches au thon, une entrée rapide et originale

Les ingrédients qu’il vous faut (4 personnes) :

  • 150 grammes de thon
  • 1 pêche
  • 30 grammes de coulis de tomate
  • 20 grammes de mayonnaise
  • 50 grammes de yaourt à la grecque
  • Fleur de sel au piment d’Espelette
  • Aneth
  • Graines de sésame

La préparation :

Dans un premier temps, après avoir lavé et dénoyauté la pêche, découpez la en tranches fines. Ensuite, mélangez la mayonnaise, le coulis de tomate puis le yaourt dans un bol. Puis incorporez les miettes de thon à votre préparation, et saupoudrez d’un peu de fleur de sel au piment d’espelette. Enfin, mélangez le tout.

Dans un second temps, préparez vos verrines et dans chacune d’entre elles, placez quelques tranches de pêches puis ajoutez par dessus votre préparation au thon. Ensuite, réitérez l’opération. Enfin, passez à la décoration de vos verrines. Pour finir, vous y déposerez quelques miettes de thon et tranches de pêches qu’il vous reste avant de parsemer le tout de graines de sésames et d’aneth.

 

La salade de pêches au jambon de Parme, un plat frais et délicat

Les ingrédients qu’il vous faut (4 personnes) :

  • 3 pêches
  • 1 boule de mozzarella
  • 8 tranches de jambon de Parme
  • 1 sachet de roquette
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • Sel et poivre

La préparation :

Commencez par éplucher et dénoyauter les pêches avant de les couper en petits morceaux. Puis, découpez le jambon de Parme et la mozzarella en fines lamelles. Ensuite, munissez-vous d’un grand saladier afin d’y mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc ainsi que le piment d’espelette. N’oubliez pas d’ajouter le sel et le poivre. Pour finir, ajoutez les pêches, la mozzarella, le jambon de Parme et la roquette. Enfin, mélangez soigneusement le tout avant de le conserver au frais jusqu’au repas.

Le gâteau aux pêches, un dessert simple et savoureux

Les ingrédients qu’il vous faut (6 personnes) :

  • 4 pêches bien juteuses
  • 150 grammes de farine
  • 15 centilitres de lait
  • 10 grammes de beurre fondu
  • 80 grammes de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique

La préparation :

Dans un premier temps, commencez par faire préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, occupez vous des pêches. Lavez les soigneusement avant de les sécher. Puis, il faudra en extraire les noyaux. Une fois dénoyautées, découpez les pêches en fines lamelles.

Ensuite, munissez vous d’un saladier afin d’y mélanger les oeufs et le sucre selon les quantités préconisées par la recette. Lorsque vous obtenez un mélange homogène, ajoutez le beurre et continuez de mélanger, avant de faire de même avec la farine et la levure chimique. Tout en mélangeant encore, incorporez le lait à votre préparation.

Pour finir, beurrez soigneusement le moule à gâteau avant d’y verser votre pâte, sur laquelle vous disposerez vos lamelles de pêches. Disposez le tout au four, et laissez cuire 30 minutes. Une fois sorti du four, attendez une quinzaine de minutes avant de le démouler. Les impatients pourront bien-sûr le déguster aussitôt sorti du four, mais bien froid, le gâteau aux pêches sera encore plus savoureux.

Foncez vite au marché pour vous acheter de bonnes pêches ! Et si vous souhaitez vous concocter des bons petits plats salé avec du petit suisse, les recettes sont par ici: 3 recettes salées avec du petit suisse