• Alsace

Zemetkuche, brioche alsacienne à la cannelle

La gastronomie alsacienne est riche en saveur et en spécialités tant sucrées que salées. Elle possède quelque chose que les…

  • Les produits laitiers

Comment conserver correctement vos produits laitiers ?

Les aliments à base de lait doivent être conservés dans le respect de la chaîne du froid. Grâce à celle-ci,…

  • Alsace

Les cavalcades alsaciennes pour parer au froid

En cette période hivernale, il existe bien des manières de parer au froid : s’habiller chaudement, s'asseoir confortablement devant un…

  • Recettes

Variantes de la crème brûlée

La crème brûlée fait partie des incontournables pour les fans de pâtisserie. En tant que grand classique, elle aime également…

  • Alsace

Où skier en Alsace ?

Entre vignes, forêts incroyables et petits villages pittoresques, découvrez l’autre facette de l’Alsace. Plongez maintenant dans l’hiver, où la neige…

  • Les produits laitiers

Comment fait-on les yaourts ?

Les yaourts sont des produits laitiers issus de la fermentation du lait par des bactéries lactiques. Il en existe plusieurs…

  • Alsace

Les bouchées à la reine : un plat typique de l’Alsace

Comme plat dominical par excellence, les bouchées à la reine sont pour bon nombre d'entre nous un souvenir agréable de l'enfance. Mets…

  • Alsace

L’origine des costumes traditionnels alsaciens

Connaissez-vous l'histoire du costume traditionnel alsacien? Il est bon de savoir qu’il n’existe pas qu’un seul costume traditionnel alsacien mais…

  • Alsace

Le Kougelhopf, une tradition alsacienne

Le Kougelhopf est une magnifique brioche garnie de raisins secs, incontournable tradition alsacienne pour les périodes de fêtes. Autrefois, à…

  • Parole d'éleveurs

Mme Goesel, éleveuse de vaches laitières depuis 5 ans

Edith, éleveuse de vaches laitières n’est pas la seule femme dans le monde agricole. Nous sommes partis à la rencontre…