Erzeuger

Fast 333 Erzeuger aus dem Elsass beliefern Alsace Lait täglich. Es handelt sich dabei nicht nur um Lieferanten, sondern um Partner, die in das Leben des Unternehmens Alsace Lait eingebunden sind. Auch sie messen der Qualität der Rohstoffe große Bedeutung bei, und die Zufriedenheit der Kunden liegt ihnen am Herzen. Die Partner haben alle die Charta der guten Tierhaltung unterzeichnet oder ein entsprechendes Verfahren läuft gerade. Darin kommt ihr Engagement für eine qualitätsbewusste Vorgehensweise bei der Milcherzeugung zum Ausdruck.

Die Charta der guten Tierhaltung ist ein staatliches Regelwerk, das für die Milch- und Fleischerzeugung aufgestellt wurde. 7 Anwendungsbereiche binden den Milchbauern in ein System der Selbstbewertung ein, das von den Tierhaltungsexperten von Alsace Lait kontrolliert wird und welches umgehend umzusetzende Korrekturmaßnahmen beinhaltet.

Diese Lkws fahren bei jedem Wetter durch das nördliche Elsass. Sie halten die Milch kühl und legen nur kurze Strecken zurück. Im Übrigen ist Alsace Lait die einzige Molkerei dieser Größenordnung, die so kurze Strecken bei der Sammlung zurücklegt: weniger als 5 Stunden! Diese Schnelligkeit ermöglichte es der Genossenschaft, mit Gütesiegel wie dem Label Rouge ausgezeichnet zu werden, das sehr strenge Leistungsauflagen vorgibt.